虫草花食材介绍
“虫草花”并不是花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，更不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包含谷物类、豆类、蛋奶类等，是一种真菌类。与容易见到的香菇、平菇等食用菌很像，只不过菌种、成长环境和成长条件不同。 为了跟冬虫草不同开来，企业起了一个漂亮的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特征是没了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花营养成分
1.虫草花含有些虫草酸和虫草素可以综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提升人体抗病能力有肯定有哪些用途。
2.虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。
虫草花食用效果
1、平喘止咳，对于秋天容易干咳的大家，虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
2、壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提升大脑记忆力都有好用途。
3、改变心脑血管疾病的“良药”，由于虫草花可以降血压、降颅压。
4、消炎杀菌：对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。
5、美容效果：虫草花还有润肌养颜的效果，特别可以迅速消除女人的“蝴蝶”斑。
6、抗衰老：常常服用虫草花的女人可以起到抗衰老有哪些用途。
虫草花适用人群
脑力劳动者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。
虫草花忌讳人群
无忌讳人群。
虫草花选择和购买方法
1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失减少至最低限度，虫草花的营养重点在于孢子粉上，所以这点尤为重要，而合法的产家包装上有厂址、联系方法、品牌等企业信息。水平差的虫草花一般皆为散装的，即使有包装也是通用包装，一般是批发商或者零售商分装，而且大多数是没厂址、联系方法、品牌等企业信息。在广东以新会出的虫草花较有名，一般开包装后最好使密封袋装好。
2、干度：合法的虫草花普通的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%），上手感觉较硬、脆；水平差的虫草花较为湿软。
3、身材：好的虫草花一般使用奶粉、大米和黄豆等作为营养基，培养出来的虫草花养份充足，虫草花为圆身，实心，有质感，较为光滑；差的虫草花使用的是没营养成分的葡萄糖水等作为培养基，没办法提供菌种成长所需的营养，杆身一般为扁状的，有部分是圆身的（即使圆身也是海绵状，空心的)。
4、味道：合法的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的虫草花因为培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以水平差的虫草花一般会有股膻味、臭味。
